Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
   

Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - LaVis

Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - LaVis

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Cantina LaVis
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Grillparty, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC von der Cantina LaVis leuchtet im Glas in hellem... mehr

    Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 - LaVis

    Der Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC von der Cantina LaVis leuchtet im Glas in hellem Strohgelb, an der Nase entfaltet er ein angenehmes und typisches Bouquet mit Aromen von Apfel, Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen zeigt dieser Pinot Bianco aus Südtirol schöne Frische und ausgewogene Textur, mit zartfruchtigen Noten im lang anhaltenden Nachhall.

    Vinifikation des Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC von Cantina LaVis

    Die Trauben für diesen sortenreinen Weißburgunder wachsen in der Ebene der Gemeinde Salurn bei Bozen auf lehmhaltigen und sandige jungen Schwemmböden, auf 220 m.ü.d.M. in West-Südwest-Lage. Die Rebsorte Weissburgunder wird bereits seit Mitte des 19.Jh. in Südtirol angebaut und wurde als Hautprebsorte eingesetzt bei der Erneuerung der alten Vernatsch-Rebberge. Über Jahre war  Weissburgunder die meist angebaute weiße Rebsorte der Region. 

    Die Trauben werden in der zweiten Dekade im September von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in vetrifizierten Betontanks, 90% des Weins wird über 5 bis 6 Monate auf den Feinhefen in Betontanks ausgebaut, 10% in französischen Eichenholzfässern in drittem und viertem Durchgang. 

    Speiseempfehlung zum Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC von LaVis

    Genießen Sie diesen frischen, fruchtigen Pinot Bianco aus Südtirol zu Vorspeisen, Fisch und Zuberitungen mit hellem Fleisch. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Beton, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe), Betontank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Kernobst, Steinobst
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Cantina di La Vis e Valle di Cembra scarl - Via Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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