Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis

Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC 2018 - LaVis

Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC 2018 - LaVis

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Cantina LaVis
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Grillparty, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC von Cantina LaVis glänzt in Hellgelb im Glas mit... mehr

    Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC 2018 - LaVis

    Der Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC von Cantina LaVis glänzt in Hellgelb im Glas mit grünlichen Reflexen, an der Nase zeigen sich feinduftige Aromen von Stachelbeere, Brennessel und Holunderblüten, im Hintergrund zarte mineralische Nuancen. Im Geschmack kernig, trocken, mit frischer Säure und kräftiger Frucht ausgestattet, umschmeichelt dieser Sauvignon aus Südtirol den Gaumen. Der Abgang ist lang mit gefälligen mineralischen Noten im Nachhall.

    Vinifikation des Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC von Cantina LaVis

    Die Sauvignon-Trauben wachsen in Salurn, entlang des Flusses Etsch, auf lehmhaltigen bis sandige jungen Schlemmböden, auf 220 m.ü.d.M. in West-Südwest-Lage. Die Trauben werden im September von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in vetrifizierten Betontanks, 90% des Weins wird üer 5 bis 6 Monate auf den Feinhefen in Betontanks ausgebaut, 10% in französischen Eichenholzfässern in drittem und viertem Durchgang. 

    Speiseempfehlung zum Dürer Weg Sauvignon Alto Adige DOC von LaVis

    Genießen Sie diesen kernigen Sauvignon Blanc aus Südtirol zu Vorspeisen, Gemüsegerichten, Spargel, Artischocken, Fisch und hellem Fleisch. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,4
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Beton, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe), Betontank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig, samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Cantina di La Vis e Valle di Cembra scarl - Via Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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    Lage von Cantina LaVis
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