Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret AOP 2015 - Château Lynch-Bages

Im Glas offenbart der Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret aus der Feder von Château Lynch-Bages eine leuchtend purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Château Lynch-Bages Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt um Blaubeere. Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Pflaume.

Vinifikation des Château Lynch-Bages Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret

Grundlage für den balancierten Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Der Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Echo de Lynch Bages Ballande et Meneret von Château Lynch-Bages

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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