Contorsionista Cabernet Sauvignon 2021 - El Circo

Mit dem El Circo Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena schmeichelt mit von Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena von El Circo herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Cariñena DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des El Circo Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena

Grundlage für den balancierten Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena aus Aragonien sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena noch für 2 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Contorsionista Cabernet Sauvignon Cariñena von El Circo

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Boeuf Bourguignon.

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