El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

Mit dem Casa Rojo El Gordo del Circo kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Nashi-Birne, Pfirsich, Nektarine und Aprikose, abgerundet von grüne Paprika, Waldboden und Hefezopf.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der El Gordo del Circo am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und Apfel.

Vinifikation des El Gordo del Circo von Casa Rojo

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdejo. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Casa Rojo wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Ganz eindeutig wird der El Gordo del Circo auch von Klima und Weinbaustil Rueda DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung für den El Gordo del Circo von Casa Rojo

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Gemüsetopf mit Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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