Aenigma Red Elgin 2014 - Neil Ellis von Neil Ellis
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Aenigma Red Elgin 2014 - Neil Ellis

Aenigma Red Elgin 2014 - Neil Ellis

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Westkap
    Weingut: Neil Ellis
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Aenigma Red Elgin von Neil Ellis aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Overberg ist... mehr

    Aenigma Red Elgin 2014 - Neil Ellis

    Der Aenigma Red Elgin von Neil Ellis aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Overberg ist eine elegante, strukturierte Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Shiraz (43%), Cabernet Sauvignon (37%), Petit Verdot (12%) und Cabernet Franc (8%). 

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einem Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das würzige Bouquet offenbart vielfältige Aromen nach saftig roten Beeren, reifen Kirschen und viel Würze - unterlegt von sehr feinen mineralischen Anklängen. Mit einer sehr guten Struktur und üppigen Körper nimmt dieser südafrikanische Rotwein den Gaumen ein. Die Tannine sind gut eingebunden und begleiten in den langen Nachhall. 

    Vinifikation des Neil Ellis Aenigma Red

    Nach der Lese der unterschiedlichen Rebsorten werden diese in den Weinkeller von Neil Ellis gebracht. Dort wird das Lesegut zuerst in Edelstahltanks vergoren. Ist der Gärprozess abgeschlossen, rundet dieser Rotwein für 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche ab - davon sind 15% neues Holz. 

    Speiseempfehlung für den Aenigma Red Neil Ellis Elgin

    Dieser trockene Rotwein aus Südafrika passt hervorragend zu kräftigen Bratengerichten frisch aus dem Ofen, Wildragout mit Preiselbeersauce oder auch zu würzig reifen Käsesorten. 

    Unterregion: Overberg
    Lage: Elgin
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, reduziert
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Lage von Neil Ellis
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