Morenita Cream Sherry - Emilio Hidalgo

Verstärkter Wein | Spanien | Andalusien | Emilio Hidalgo
Morenita Cream Sherry - Emilio Hidalgo von Emilio Hidalgo

Morenita Cream Sherry - Emilio Hidalgo von Emilio Hidalgo

Der Morenita Cream DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda von Emilio Hidalgo begeistert mit einem sauberen Duft und und einem weichen, eleganten Mundgefühl. Mehr erfahren ...
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  • 70009-ES-PS-00005
  • Artikelname: Morenita Cream Sherry - Emilio Hidalgo
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Andalusien
    Weingut: Emilio Hidalgo
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Palomino Fino, Pedro Ximénez
    Geschmack: süß
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Bankett, Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 17,00
    Anschrift
    Firmenname:Emilio Hidalgo S.A.
    Straße:Clavel, 29
    Ort:11402 Jerez de la Frontera
    Land:Spanien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://hidalgo.com/
    E-Mail:hidalgo@hidalgo.com
    Telefon:+34 9 56 34 10 78
    Fax:+34 9 56 32 09 22
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1874
    Der Morenita Cream DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda von Emilio Hidalgo... mehr
    Expertise für "Morenita Cream Sherry - Emilio Hidalgo"
    Der Morenita Cream DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda von Emilio Hidalgo offenbart sich in einer intensiven Bernsteinfarbe mit goldenen Schimmern.
    Ein sauberer, delikater Duft mit Anklängen von Karamell, getrockneten Früchten, nussigen Noten und Mokka bereichert die Nase. Weich und elegant legt er sich an den Gaumen mit einer schön ausbalancierten Süße und einem zugleich leicht erfrischenden Geschmack.

    Herstellungsverfahren des Morenita Cream

    Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, sanft gepresst und der daraus entstandene Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss wird der junge Wein abgezogen, aufgespritet und zur Reife in Fässer aus amerikanischer Eiche gelegt. Nach erfolgter Reife ohne Hefeflor wird der Wein ins traditionelle Solera-System geleitet, in welchem typgleiche Sherrys in übereinander gereihten Fässern ausgebaut werden. In den unteren Fässern (Solera) lagern hierbei die ältesten Weine, während in den oberen Reihen (Criaderas) die jüngsten Weine aufliegen. Der für den Verkauf bestimmte Sherry wird immer den unteren Fässern entnommen. Hierbei wird jedoch lediglich ein kleiner Teil (maximal ein Drittel) entnommen und der entnommene Teil sodann durch Sherry aus den oberen Reihen aufgefüllt. Das ganze Prinzip wird bis in die obersten Fässer fortgeführt, wo dem Sherry junger Wein, der Mosto, zugesetzt wird. Der unter oxidativem Einfluss entstandene Oloroso wird sodann mit einem natürsüßem Wein verschnitten.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Den Möglichkeiten des Genusses sind keine Grenzen gesetzt: So ist der Morenita Cream sowohl zum pur Trinken als auch als Aperitif, als Begleiter zu Tapas & Canapés und als Dessertwein zu empfehlen.
    Weinart: Sherry
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Andalusien
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein, Sand
    Rebsorten: Palomino Fino, Pedro Ximénez
    Flaschengröße in l: 0.75
    Alkohol in Vol%: 17,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
    Inverkehrbringer: Emil Hidalgo SA | Calle Clavel N°29 | 11402 Jerez de la Frontera (Cadiz) | Spanien
    Restzucker ca. in g/l: 129,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,10
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Geschmack: süß
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, fein, tiefgründig, üppig, voll
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Bankett, Geschenk gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Nachhall/Finale: mittel
    Aroma: Dörrobst, exotische Frucht, fruchtig, Haselnuß, Karamell, Karamellisiert, Mandel, Mokka, nussig
    Ausbau: Holzfass
    Speiseempfehlungen: Süßspeisen und Desserts
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: normales Reifepotential
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt zu trinken
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Emilio Hidalgo S.A.
    Straße:Clavel, 29
    Ort:11402 Jerez de la Frontera
    Land:Spanien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://hidalgo.com/
    E-Mail:hidalgo@hidalgo.com
    Telefon:+34 9 56 34 10 78
    Fax:+34 9 56 32 09 22
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1874
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