10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval

Mit dem Quinta do Noval 10 Year old Tawny Port kommt ein erstklassiger Portwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Quinta do Noval Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt um Vanille, Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval sind Tempranillo, Tinta Barroca und Tinta Francisca Trauben. Der 10 Year old Tawny Port ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval

Dieser portugiesische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Birnen-Limetten-Strudel, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.

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