12 e Mezzo Rosato del Salento IGP - Varvaglione

Der 12 e Mezzo Rosato von Varvaglione aus dem italienischen Weinanbaugebiet Salento in Apulien ist ein rebsortenreiner, lebendiger und frischer Roséwein, der aus der Rebsorte Negroamaro vinifiziert wird. 

Ins Glas kommt dieser Wein mit leuchtendem, hellem Himbeerrot und glitzernden Reflexen. Die Nase dieses außergewöhnlich fruchtigen Rosés zeigt Aromen reifer Himbeeren und saftiger Erdbeeren - perfekt untermalt von floralen Noten nach weißen Blüten. Am Gaumen startet dieser italienische Roséwein del Salento beschwingt, lebendig und mit zartem Prickeln. Viel Frucht, feinste Restsüße und ein unglaublich saftiger Trinkfluss machen diesen Rosé zu einem Erlebnis.

Vinifikation des Varvaglione 12 e Mezzo Rosato

Sobald das Lesegut im Weinkeller von Varvaglione angekommen ist, werden die Beeren für eine kurze Kryo-Mazeration auf der Schale belassen und sanft gepresst. Danach wird dieser Rosé bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut. Der Gärprozess wird bei einem Alkoholgehalt von 12,5 Vol.% gestoppt. Danach rundet dieser Wein noch in Edelstahltanks harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Rosato Varvaglione 12 e Mezzo

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein aus Italien zu leichten Vorspeisen mit Meeresfrüchten, knackigen Sommersalaten oder auch zu ausgewählten Käsesorten. 

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