12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti IGT Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 & 2014 - Franz Haas
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Im Glas offeriert der 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 & aus der Feder von Franz Haas eine leuchtend hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Banane, Aprikose und Akazie, abgerundet von Walnuss, die der Fassausbau beisteuert.
Am Gaumen eröffnet der 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 & von Franz Haas angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Vigneti delle Dolomiti IGT, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Franz Haas 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 &
Der balancierte 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 & aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Riesling und Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Mergel und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 & für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Franz Haas 12er HK Manna Vigneti delle Dolomiti Jahrgangsvertikale 2012 & 2013 &
Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.
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