1er Cru Classé Sauternes AOC 2015 - Château Guiraud

Der 1er Cru Classé Sauternes aus der Weinbau-Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des 1er Cru Classé Sauternes präsentiert Nuancen von Zwetschgen, Quitten und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Quitte.

Vinifikation des 1er Cru Classé Sauternes von Château Guiraud

Der balancierte 1er Cru Classé Sauternes aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Château Guiraud 1er Cru Classé Sauternes

Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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