3er Paket - Cuvee This Brut - Borgo Molino

Der leichtfüßige 3er Paket aus dem Hause Borgo Molino schimmert mit brillantem Platingelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumweins zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Das Finale dieses reifungsfähigen Schaumweins aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des 3er Paket von Borgo Molino

Grundlage für den eleganten 3er Paket aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Glera und Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kies und Mergel. Der 3er Paket ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Borgo Molino 3er Paket

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtiger Endiviensalat oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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