3er Paket - Puro Corte 2019 - Dieter Meier

Der 3er Paket aus der Feder von Dieter Meier aus Mendoza zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Mendoza verführt mit Anklängen von Heidelbeere, Pflaume, Brombeere und Schattenmorelle. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kakaobohne, schwarzer Tee und Zimt hinzu.

Der Dieter Meier 3er Paket präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Maulbeere.

Vinifikation des 3er Paket von Dieter Meier

Der kraftvolle 3er Paket aus Argentinien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der 3er Paket noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Dieter Meier 3er Paket

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Argentinien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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