958 Classic Spumante Extra Dry - Santero

Der leichtfüßige 958 Classic Spumante Extra Dry aus der Feder von Santero leuchtet mit brillantem Platingelb ins Glas. Die Perlage dieses Spumante glänzt im Glas beständig und fein. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Jasminen, Äpfeln, Orangeblüte und Akazien. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der 958 Classic Spumante Extra Dry von Santero ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Der 958 Classic Spumante Extra Dry kann als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Spumante am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der 958 Classic Spumante Extra Dry mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen.

Vinifikation des 958 Classic Spumante Extra Dry von Santero

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée 958 Classic Spumante Extra Dry von Santero sind Chardonnay und Glera Trauben. Nach der Lese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Santero 958 Classic Spumante Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Santero 958 Classic Spumante Extra Dry

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Zwiebelkuchen mit Thymian oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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