958 Diego Bormida Spumante Extra Dry - Santero
Acacia, Green apple, ripe apple and Honeydew melon

958 Diego Bormida Spumante Extra Dry - Santero

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958 Diego Bormida Spumante Extra Dry - Santero
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Diego Bormida wurde 1975 in Acqui Terme geboren. Er besuchte die Akademie der bildenden Künste in Florenz, wo er sein Studium im Bereich visuelles Design mit Auszeichnung abschloss. Schon in jungen Jahren begann er eine intensive malerische Tätigkeit in privaten Villen und öffentlichen Gebäuden in Italien und im Ausland, vor allem in Saudi-Arabien und den USA.  Er hat in der Filmindustrie und für maritime Unternehmen gearbeitet, die sich um den visuellen Teil im großen transatlantischen Establishment kümmern.

Der 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry aus der Feder von Santero aus dem Piemont offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die Perlage dieses Spumante schimmert im Glas beständig und fein. In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Kirschblüte, Apfel, Birne und Nashi-Birne, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry von Santero ist genau das richtige für alle Weintrinker, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Der 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Spumante durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Piemont schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kirschblüte und Nashi-Birne.

Vinifikation des 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry von Santero

Der elegante 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Chardonnay und Glera. Nach der Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Santero 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den 958 Diego Bormida Spumante Extra Dry von Santero

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu würzige Esskastaniensuppe, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Jamaikanische Hähnchenkeulen

mit Ananassalat.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Spumante
Wine Color: White
Taste: Extra Dry
Occasion & Theme: Apéritif
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,1
Residual sugar in g/l: 16,0
Country: Italy
Region: Piedmont (IT)
Grape Variety: Chardonnay , Glera
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing: stainless steel tank
Maturation: Methode Charmat
Aromas & Palate Notes: Acacia , Green apple , ripe apple , Honeydew melon
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: medium
Style: modern
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: sweet-spicy food , spicy food
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Champagne bottle , artistic
Closure: Champagne Cork
storage capacity in years from the vintage year: 2
Alcohol % ABV: 11.5
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: Santero Fratelli & C I.V.A.S.S. SpA - Via Cesare Pavese 28 - 12058 S. Stefano Belbo - Italien
Item.-nr: 70739-IT-SW-BL-01-NV
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