9er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT 2021 - CVCB

Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von CVCB Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade. Der CVCB 9er Vorteils-Weinpaket offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der 9er Vorteils-Weinpaket am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des 9er Vorteils-Weinpaket von CVCB

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von CVCB wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Der 9er Vorteils-Weinpaket ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den 9er Vorteils-Weinpaket ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum CVCB 9er Vorteils-Weinpaket

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Spinatgratin mit Mandeln oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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