Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique - Winzergenossenschaft Achkarren

Im Glas offeriert der Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique aus der Feder von Winzergenossenschaft Achkarren eine brillant schimmernde kupfergoldene Farbe. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem goldgelbe Reflexe. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn behende im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich duftig, vornehm und komplex Noten von Aprikosen und Ananas. Hinzu gesellen sich Anklänge von Honig und Vanille.

Der leichtfüßige Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique präsentiert uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar schmelzig und samtig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Winzergenossenschaft Achkarren wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese Barrique von Winzergenossenschaft Achkarren

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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