Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese 2015 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Kupfergold. Dieser gereifte Weißwein schmeichelt dem Auge zudem mit goldgelben Reflexen Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich duftig, vornehm und komplex Noten von Ananas, Honigmelonen und Aprikosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Honig.

Der leichtfüßige Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige und samtige Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Honigmelone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese von Winzergenossenschaft Achkarren

Grundlage für den eleganten Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Ruländer Beerenauslese

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

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