Achkarrer Winzer Grauer Burgunder trocken 2021 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der Achkarrer Winzer Grauer Burgunder von Winzergenossenschaft Achkarren aus Baden präsentiert im Weinglas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Achkarrer Winzer Grauer Burgunder offenbart Noten von Birnen und Grüner Apfel. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Grauer Burgunder präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Achkarrer Winzer Grauer Burgunder am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Kaiserstuhl, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Grauer Burgunder

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Winzergenossenschaft Achkarren wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden und Vulkangestein. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Erhaltung ihrer Aromen besonders zügig und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Achkarrer Winzer Grauer Burgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Winzer Grauer Burgunder von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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