Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett 2021 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der leichtfüßige Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett aus dem Hause Winzergenossenschaft Achkarren kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett zeigt Noten von Honigmelonen, Mangos und Ananas. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Honigmelone und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett

Grundlage für den eleganten Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Scheurebe. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, zur Erhaltung ihrer Aromen besonders schnell und möglichst am Morgen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Scheurebe Kabinett

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Brombeer-Sahne-Dessert oder würzigen Esskastaniensuppe.

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