Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel DO 2020 - Emiliana

Der Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel aus der Weinbau-Region Valle Central zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Valle Central verführt mit Anklängen von Pflaume und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen getoastetes Holz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel von Emiliana wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel von Emiliana

Der kraftvolle Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel aus Chile ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel von Emiliana

Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Thai-Gurkensalat oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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