Aglianico del Taburno DOCG 2018 - La Rivolta

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Aglianico del Taburno aus der Feder von La Rivolta eine dichtem purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Der La Rivolta Aglianico del Taburno präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Aglianico del Taburno am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche.

Vinifikation des La Rivolta Aglianico del Taburno

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von La Rivolta wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Eichenfässer bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Aglianico del Taburno behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum La Rivolta Aglianico del Taburno

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllte Paprikaschoten oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Aglianico del Taburno von La Rivolta

Neben einem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser La Rivolta Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• JG 2017

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