Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. - Vallis Mareni

Der Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. aus der Feder von Vallis Mareni aus Venetien präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und langanhaltend. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Vallis Mareni Aromen von Apfelmuse, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Vallis Mareni Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Schaumwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Apfelmus. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vallis Mareni Agricolo Prosecco Extra Dry M.M.

Der elegante Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Verdiso, Perera und Glera. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vallis Mareni Agricolo Prosecco Extra Dry M.M.

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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