Alaris Malbec - Bodegas Trapiche

Der Alaris Malbec aus der Weinbau-Region Mendoza zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus Mendoza bezaubert mit Anklängen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Kakaobohne und Vanille hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Alaris Malbec am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge.

Vinifikation des Bodegas Trapiche Alaris Malbec

Dieser balancierte Rotwein aus Argentinien wird vegane aus der Rebsorte Malbec vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Alaris Malbec für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Alaris Malbec behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Alaris Malbec von Bodegas Trapiche

Dieser argentinische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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