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Wine Spectator
Blackberry, Walnut, toasted wood, mineral and Vanilla

Alfonso Oloroso - González Byass

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Alfonso Oloroso - González Byass
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Mit dem González Byass Alfonso Oloroso kommt ein erstklassiger Sherry ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Sherrys wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Alfonso Oloroso mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des González Byass Alfonso Oloroso

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Palomino Fino. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von González Byass wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In Andalusien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein.

Speiseempfehlung zum González Byass Alfonso Oloroso

Genießen Sie diesen Fortified Wine aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Auszeichnungen für den Alfonso Oloroso von González Byass

PROFILE
92
Points
Wine Spectator
Product type: Wine
Type of Wine: Fortified Wine
Style of Wine: Sherry
Wine Color: White
Taste: dry
Occasion & Theme: gift for good friends , Fireplace evening , surprise connoisseurs , cooking with friends
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,0
Residual sugar in g/l: 4,0
Country: Spain
Region: Andalusia (ES)
Sub region: Jerez DO (ES)
Grape Variety: Palomino Fino
Cuvée: sortenrein
Ageing: small barrel
Duration of maturation (in Months): 96
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Awards: Wine Spectator - 92 Points
Soil & Location: Lime
Aromas & Palate Notes: Walnut , toasted wood , Blackberry , mineral , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas , Sherryglas / Nosingglas
Bottle size in L: 0.75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Closure: Cork
Alcohol % ABV: 18
Allergens and ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor: González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-PS-005
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