Almerita Contessa Franca Extra Brut Contea di Sclafani DOC 2015 - Tenuta Regaleali

Der Almerita Contessa Franca Extra Brut Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali von Tasca d'Almerita vereint in sich Eleganz und Noblesse und ist der Gräfin Tasca d'Almerita gewidmet. Er wird nur in den besten Jahren erzeugt. 

Im Glas präsentiert sich der Almerita Contessa Franca Extra Brut Goldgelb, die Perlage ist außerordentlich fein und sanft. An der Nase zeigen sich die typischen Aromen der Chardonnay-Traube vom Weingut Regaleali mit Duftnoten von Zitrusfrucht, Orangeblüten, tropische Anklänge von Ananas und Passionsfrucht, Zitronat, frische Brotkruste. Am Gaumen präsentiert sich dieser Spumante von außergewöhnlicher Struktur, weich, rund mit einer eleganten natürlichen Säure, der Geschmack ist trocken. Der Nachhall ist lang und sehr nachhaltig.

Vinifikation des Almerita Contessa Franca Extra Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Für diesen exklusiven sizilianischen Schaumwein werden 100% Chardonnay-Trauben vinifiziert, die in den höchsten Lagen des Weingutes Regaleali wachsen. Nach der manuellen Lese durchlaufen die Trauben die Gärung und die vollständige malolaktische Gärung. Der Wein wird dann 60 Monate in der Flasche nach dem "Metodo Classico", der traditionellen Flaschengärung auf den Hefen ausgebaut, im Frühjahr dann degorgiert und mit der Extra-Brut-Dosage wieder aufgefüllt. 

Der Almerita Brut aus Chardonnay wird seit Beginn der 90ger Jahre mit viel Sorgfalt und Geduld erzeugt, die Langsamkeit beim Ausbau ist kennzeichnend für die hohe Qualität und Finesse dieses Schaumweins aus dem Hause Tasca, über die Jahre mehrfach ausgezeichnet.

Namensgeberin und Inspiration für diesen exklusiven Schaumwein aus dem Hause Tasca d'Almerita ist Contessa Franca, Ehefrau, Mutter und Großmutter, die in Familiengefüge und in der Geschichte der Tasca d'Almerita eine wichtige Rolle einnimmt.

Speiseempfehlung für den Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Geniessen Sie diesen raffinierten und edlen Schaumwein aus Sizilien in der eleganten Jugendstilflasche als exklusiven Begleiter zu verschiedenen festlichen Anlässen, als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen, Risotto und Nudeln mit feinen Soßen, als Begleiter zu Fischzubereitungen und Schalentieren. 

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