Ambroisie Cabernet d'Anjou AOC 2021 - Les Caves de la Loire

Mit dem Les Caves de la Loire Ambroisie Cabernet d'Anjou kommt ein erstklassiger Roséwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, zart rosérote Farbe. Die Nase dieses Roséweins aus dem Val de Loire begeistert mit Noten von schwarze Johannisbeere, Papaya, Brombeere und Ananas.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséweins wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Guave und Maulbeere.

Vinifikation des Ambroisie Cabernet d'Anjou von Les Caves de la Loire

Der elegante Ambroisie Cabernet d'Anjou aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Les Caves de la Loire Ambroisie Cabernet d'Anjou

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Lauch-Tortilla.

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