Anno XIV Goldkapsel trocken 2014 - Ellermann-Spiegel von Ellermann-Spiegel

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Anno XIV Goldkapsel trocken 2014 - Ellermann-Spiegel

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  • Product Name: Anno XIV Goldkapsel trocken 2014 - Ellermann-Spiegel
    Country: Germany
    Region: Palatinate
    Weingut: Ellermann-Spiegel
    Style of Wine: Red Wine
    Grape Variety: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Vintage: 2014
    Sweetness: dry
    Style: classic, Old World
    Recommendation: Sommelier Tip
    Occasion & Theme: romantic dinner, Christmas
    Alcohol Vol. %: 14.00
    Allergens & Misc. Ingredients: Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
    Der Anno XIV Goldkapsel trocken von Ellermann-Spiegelaus der Pfalz wird als außergewöhnliche... more

    Der Anno XIV Goldkapsel trocken von Ellermann-Spiegelaus der Pfalz wird als außergewöhnliche Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gekeltert. Ein Wein mit enormer Tiefe und Komplexität.
    Ins Glas fließt der Anno XIV mit dicht dunkelroter, fast schwarzer Farbe . Das Bukett umspielt die Nase mit faszinierenden, auslandenden Noten von wilden roten Früchten, reife Sauerkirsche, süße Brombeeren und Blaubeeren, dazu würzige Nuancen von Gewürznelken, Vanille und Zimt. Am Gaumen ist der Anno XIV von Ellermann-Spiegel wunderbar saftig, dicht, sehr konzentriert und extraktreich, un dennoch bleibt ihm eine wunderbare Frische erhalten, die in einem langen Finale auslaufen. Samtige Tannine und kraftvolle Stoffigkeit lassen erahnen welch Potential über Jahre dieser Wein besitzt. 

    Vinifikation für den Anno XIV Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

    Der Anno XIV Goldkapsel trocken ist die Top-Cuvée des Weingutes Elllermann-Spiegel, aus den besten Barrique-Fässern des Weinjahres 2014, von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Syrah, die über 12 Monate teils in neuen, teils in mehrfach belegten Barriques ausgebaut wurden. 
     
    Food pairing / Speiseempfehlung für den Anno XIV Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

    Die Pfälzer Rotwein-Cuvée von Ellermann-Spiegel Anno XIV Goldkapsel trocken hat eine solche Persönlichkeit, dass er solo getrunken ein Erlebnis für sich darstellt. Auf Grund seiner Dichte und Intensität, passt er gut zu geschmackvollen Fleischgerichte vom Rind, Lamm und Wild, gegrillt, im Ofen geschmort, mit und ohne Soßen.

    Type of Wine: Still Wine
    Wine Color: Red
    Maturation: Barrique 225 L
    Duration of mauturation (in Months): 12
    Aromas & Palate Notes: berry fruit, Steinobst, spicy
    Mouthfeel/ Texture: dense, juicy, profound, opulent, full-bodied
    Finish: long
    Optimal serving temperature in °C: 15-18
    Food Pairing: dark food
    Glass Recommendation: Burgundy glass
    Bottle Design & Features: Burgundy Style
    Bottle size in L: 0.75 Standard
    Closure: Cork
    Storability in Years (from Vintage): 5 - 10
    Distributor: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR | Poststraße 3 | 67483 Kleinfischlingen | Deutschland
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