Antares Rosado Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

Der Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley aus der Weinbau-Region Valle Central offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Himbeer-Rosa. Die erste Nase des Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley zeigt Nuancen von Maulbeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich schwarzer Tee, Vanille und Zimt hinzu.

Der Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt viel Zucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und leichte Roséwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus dem Valle del Maipo, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley von Santa Carolina

Dieser elegante Roséwein aus Chile wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley

Dieser Roséwein aus Chile sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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