Aufwind Weissburgunder und Chardonnay - Thomas Hensel

Im Glas präsentiert der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Diese deutsche Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birne, Physalis, Ananas und Guaven. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Weiße von Thomas Hensel ist genau das richtige für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Aufwind Weissburgunder und Chardonnay am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Thomas Hensel Aufwind Weissburgunder und Chardonnay

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel sind Chardonnay und Weißburgunder Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Lössboden und Mergel. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Aufwind Weissburgunder und Chardonnay von Thomas Hensel

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Lauch-Tortilla oder Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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