Authentique Lugana DOC - Delibori

Im Glas zeigt der Authentique Lugana von Delibori eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Weinbergspfirsich, Pfirsich, Akazie und Geissblatt, abgerundet von Kakaobohne, Waldboden und schwarzem Tee.

Am Gaumen startet der Authentique Lugana von Delibori wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Authentique Lugana am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Linde.

Vinifikation des Authentique Lugana von Delibori

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Trebbiano hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Authentique Lugana behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Authentique Lugana von Delibori

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Lauch-Tortilla.

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