Banyuls Vin Doux Naturel - Gérard Bertrand

Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung erkennbar. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Gérard Bertrand Fortified Wine allerlei Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren.

Der Banyuls Vin Doux Naturel kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Fortified Wine durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses Banyuls aus der Weinbauregion Roussillon, genauer gesagt aus Banyuls, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Dieser kraftvolle Fortified Wine aus Frankreich wird aus den Rebsorten Grenache und Grenache Gris gekeltert. Im Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Der Banyuls Vin Doux Naturel ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Banyuls Vin Doux Naturel ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen.

Speiseempfehlung zum Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Genießen Sie diesen Banyuls aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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