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Blackberry, Violets, Plum and Licorice

Barbera Appassimento DOC - Ricossa

Red wine Appassimento Italy Italy Piedmont (IT) Piemonte DOC (IT)

Vintage

2020
2021
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Barbera Appassimento DOC - Ricossa
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Der Barbera Appassimento von Ricossa aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Piemonte ist ein finessenreicher, rebsortenreiner und ausgewogener Rotwein. 

Dieser Wein zeigt sich im Glas in einem herrlichen Granatrot. Dabei entfaltet dieser Rotwein sein vielschichtiges Bouquet mit den Aromen von Beerenfrüchten, Vanille und Feigen. Abgerundet werden diese Fruchtnoten durch florale Anklänge von Lilien und zarte Rauchnoten. Dieser Piemonteser verführt am Gaumen mit seinem weichen und süßen Geschmack und seiner angenehmen Säure. Die geschmeidigen Tannine verleihen diesem Wein seine wunderbare Struktur und leiten in den langen Nachhall über.

Vinifikation des Ricossa Barbera Appassimento

Die Trauben für diesen reinsortigen Barbera aus dem Piemont werden von Hand gelesen und danach für etwa vier bis sechs Wochen getrocknet. Die anschließende Mazeration findet über einen Zeitraum von 10 bis 12 Tagen in Edelstahltanks statt. Der Ausbau erfolgt in Barriques für 6 Monate mit einer zweimonatigen Verfeinerung in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Appassimento Ricossa Barbera

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein zu Gerichten mit Wild, gereiftem Käse und Gorgonzola oder zu Zartbitterschokolade.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Red wine
Style of Wine:
Appassimento
Wine Color:
Red
Taste:
Occasion & Theme:
typical national evening , Fireplace evening , romantic dinner , Christmas
Country:
Italy
Region:
Piedmont (IT)
Sub region:
Piemonte DOC (IT)
Grape Variety:
Cuvée:
sortenrein
Ageing:
small barrel
Maturation:
Barrique 225 L
Duration of maturation (in Months):
6
Quality Classification & Rating:
DOC Denominazione di origine controllata , Appassimento
Harvest Method:
Handpicked
Aromas & Palate Notes:
Blackberry , Violets , Licorice , Plum
Mouthfeel/ Texture:
velvety
Finish:
long
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
15 - 18
Food Pairing:
bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation:
Rotweinglas
Bottle size in L:
0.75
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , classic
Closure:
Cork
Alcohol % ABV:
13.5
Allergens and ingredients:
Contains Sulphites and Sulphur Dioxide
Distributor:
Ricossa s.r.l. - Via C. Seganti 73/F - 47121 Forlì - Italien
Item.-nr:
70007-IT-RW-BR-001-15
reviews

That is best Barbera I have tasted so far.It is far beyond my expectations.

I did buy this Barbera as it was made by method called "Appassimento".These wines retain really a lot of life and berry like taste.Simply extra good wine for solid price.

| 17 Jan 2023
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