Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon 2017 - Black Stallion Estate Winery

Mit dem Black Stallion Estate Winery Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Kalifornien überzeugt mit Aromen von schwarze Johannisbeere, Brombeergelee und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille und Muskat hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon von Black Stallion Estate Winery wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien, genauer gesagt aus Napa Valley, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon von Black Stallion Estate Winery

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. In Kalifornien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon noch für 28 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Black Stallion Estate Winery Barrrel Reserve Cabernet Sauvignon

Trinken Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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