Belleruche Côtes-du-Rhône AOC 2021 - M. Chapoutier

Der kraftvolle Belleruche Côtes-du-Rhône von M. Chapoutier gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von M. Chapoutier Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um Vanille, schwarzem Tee und Lebkuchen-Gewürz. Der M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Der kraftvolle Belleruche Côtes-du-Rhône aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Belleruche Côtes-du-Rhône für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Belleruche Côtes-du-Rhône von M. Chapoutier

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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