Berg Roxheim Riesling Spätlese - Weingut Prinz Salm

Der Berg Roxheim Riesling Spätlese aus der Weinbau-Region die Nahe zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins von der Nahe zieht in den Bann mit Nuancen von Sternfrucht, Mirabelle, Mango und Guave.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Weingut Prinz Salm Berg Roxheim Riesling Spätlese zeigt uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Berg Roxheim Riesling Spätlese am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Berg Roxheim Riesling Spätlese von Weingut Prinz Salm

Dieser Weißwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Weingut Prinz Salm wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Schiefer. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Berg Roxheim Riesling Spätlese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Berg Roxheim Riesling Spätlese

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Bananentrifle im Glas, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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