Best of Grüner Veltliner 2021 - Winzerhof Stahl

Der im Fass ausgebaute Best of Grüner Veltliner aus der Weinbau-Region Franken offenbart sich im Glas in leuchtendem Platingelb. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Winzerhof Stahl Aromen von Birnen, Pink Grapefruit, Grapefruits, Quitten und Orangen, ergänzt um orientalische Gewürze, Vanille und Bitterschokolade. Der Winzerhof Stahl Best of Grüner Veltliner begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Best of Grüner Veltliner am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Franken begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Winzerhof Stahl Best of Grüner Veltliner

Der balancierte Best of Grüner Veltliner aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Grüner Veltliner. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Grüner Veltliner wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Franken gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Best of Grüner Veltliner von Winzerhof Stahl

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Gemüsetopf mit Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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