Bianco Roma DOC - Federici

Der Bianco Roma von Federici aus Latium präsentiert im Weinglas eine brillante, goldgelber Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Papaya, Orangeblüte, Jasmin und Gallia-Melone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Federici Bianco Roma begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Bianco Roma am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Latium schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Sternfrucht.

Vinifikation des Federici Bianco Roma

Der elegante Bianco Roma aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Malvasia Bianca. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Bianco Roma behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Federici Bianco Roma

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kichererbsen-Curry.

Auszeichnungen für den Bianco Roma von Federici

Dieser Wein aus Roma DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020

• JG 2020

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