Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC 2018 - Birgit Eichinger

Der Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC aus der Weinbau-Region Niederösterreich offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC zeigt von Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar cremig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC von Birgit Eichinger

Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Birgit Eichinger wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Vulkangestein. Der Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC von Birgit Eichinger

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen für den Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Erste Lage Kamptal DAC von Birgit Eichinger

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Birgit Eichinger Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Falstaff - 94 Punkte

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