Pirates of Palatinum Black Beard trocken 2017 - Lergenmüller

Im Glas präsentiert der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller eine dichtem hellrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Lergenmüller Rotwein allerlei Pflaumen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne hinzu.

Am Gaumen startet der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind trocken, andere knochentrocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 1,9 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Pirates of Palatinum Black Beard mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz, genauer gesagt aus Hainfeld, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Lergenmüller Pirates of Palatinum Black Beard

Grundlage für den kraftvollen Pirates of Palatinum Black Beard aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Natürlich wird der Pirates of Palatinum Black Beard auch von Klima und Weinbaustil Hainfeld bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Pirates of Palatinum Black Beard noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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