Blanc de Blancs Brut in GP 2015 - Champagne Louis Roederer

Der Blanc de Blancs Brut aus der Feder von Champagne Louis Roederer aus der Champagne offenbart im Glas eine brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners glänzt im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Dieser Champagner verzückt das Auge zudem mit Reflexen Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Champagner durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Champagners aus der Champagne verführt mit Aromen von Limette, Kumquat, Zitrone und Grapefruit. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen gebrannte Mandel, Walnuss und Krokant hinzu.

Der Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Brut begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Champagner durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Champagners aus der Weinbauregion Champagne überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Blanc de Blancs Brut von Champagne Louis Roederer

Der elegante Blanc de Blancs Brut aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. In der Champagne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Blanc de Blancs Brut von Champagne Louis Roederer

Trinken Sie diesen Champagner aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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