Blanc de Blancs Vintage Brut 2015 - Champagne Louis Roederer

Im Glas offeriert der Blanc de Blancs Vintage Brut aus der Feder von Champagne Louis Roederer eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners leuchtet im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Schaumweins aus der Champagne überzeugt mit Nuancen von Orange, Brioche und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch und Mandel hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Champagner durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Blanc de Blancs Vintage Brut von Champagne Louis Roederer

Dieser Schaumwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Champagne Louis Roederer wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Champagne. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der Blanc de Blancs Vintage Brut ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Schaumwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Champagners folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Champenoise. Im Anschluss reift der Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Gemüsetopf mit Pesto oder Kohl-Rouladen.

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