Blanc de Noir Spätburgunder 2021 - Weingut Nelles

Mit dem Weingut Nelles Blanc de Noir Spätburgunder von der Ahr kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, kupfergoldene Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Weingut Nelles Aromen von Pflaumen, Guaven, Nektarinen, Mangos und Weinbergspfirsich, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Weiße von Weingut Nelles ist eine gute Wahl für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion die Ahr schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blanc de Noir Spätburgunder von der Ahr von Weingut Nelles

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Silikatgestein, Lössboden und Sandstein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung für den Blanc de Noir Spätburgunder von der Ahr von Weingut Nelles

Dieser Deutsche Wein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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