Blaneo Syrah Navarra DO - Pagos De Araiz

Im Glas offenbart der Blaneo Syrah Navarra aus dem Hause Pagos De Araiz eine dichtem purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Pagos De Araiz Rotwein allerlei Lavendel, schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Lilien und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Bitterschokolade hinzu.

Dieser Rote von Pagos De Araiz ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Blaneo Syrah Navarra mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Navarra DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Blaneo Syrah Navarra von Pagos De Araiz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Syrah gekeltert. Der Blaneo Syrah Navarra ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Pagos De Araiz Blaneo Syrah Navarra

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllte Paprikaschoten oder Kohl-Rouladen.

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