Blason de l'Évangile Pomerol AOP - Château l'Évangile-Rothschild
France 
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Der Blason de l'Évangile Pomerol von Château l'Évangile-Rothschild aus dem Bordeaux offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Rose, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Am Gaumen startet der Blason de l'Évangile Pomerol von Château l'Évangile-Rothschild herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Rose.
Vinifikation des Château l'Évangile-Rothschild Blason de l'Évangile Pomerol
Der kraftvolle Blason de l'Évangile Pomerol aus Frankreich ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Blason de l'Évangile Pomerol ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Blason de l'Évangile Pomerol noch für 15 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Blason de l'Évangile Pomerol von Château l'Évangile-Rothschild
Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüsetopf mit Pesto.
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