Blaufränkisch Hochberg trocken 2018 - Weingut Wohlmuth

Im Glas offeriert der Blaufränkisch Hochberg aus dem Hause Weingut Wohlmuth eine leuchtend rubinrote Farbe. Die erste Nase des Blaufränkisch Hochberg schmeichelt mit Noten von Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie schwarzer Tee, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Hochberg

Der balancierte Blaufränkisch Hochberg aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lemberger. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Die Beeren für diesen Rotwein aus Österreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Blaufränkisch Hochberg noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch Hochberg von Weingut Wohlmuth

Trinken Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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