Bolgheri Rosso Superiore DOC 2018 - Ornellaia

Der kraftvolle Bolgheri Rosso Superiore von Ornellaia leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Am Gaumen startet der Bolgheri Rosso Superiore von Ornellaia angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore

Grundlage für den kraftvollen Bolgheri Rosso Superiore aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Offensichtlich wird der Bolgheri Rosso Superiore auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Bolgheri DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Bolgheri Rosso Superiore von Ornellaia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Prämierungen für den Bolgheri Rosso Superiore von Ornellaia

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Ornellaia auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Vinous Antonio Galloni - 97 Punkte
• Decanter - 97 Punkte
• Falstaff - 98 Punkte

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