Boomerang Bay Chardonnay 2021 - Grant Burge

Der Boomerang Bay Chardonnay aus der Weinbau-Region South Australia zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Dieser sortenreine australische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Physalis, Pink Grapefruit, Grapefruits und Limetten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, orientalische Gewürze und Waldboden.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion South Australia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grant Burge Boomerang Bay Chardonnay

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Grant Burge wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum Grant Burge Boomerang Bay Chardonnay

Trinken Sie diesen Weißwein aus Australien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder fruchtiger Endiviensalat.

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