Bourgogne Chardonnay AOC 2021 - Seguin-Manuel

Der im Fass ausgebaute Bourgogne Chardonnay Millisimé aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine französische Wein zeigt herrlich ausdrucksstarke Noten von Weinbergpfirsich, Akazien, Orangeblüte und Mirabellen. Hinzu gesellen sich Anklänge an sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Am Gaumen startet der Bourgogne Chardonnay Millisimé von Seguin-Manuel wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind nur auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 0,1 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Bourgogne Chardonnay Millisimé am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Weinbergpfirsich und Jasmin. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Seguin-Manuel Bourgogne Chardonnay Millisimé

Der elegante Bourgogne Chardonnay Millisimé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein und Ton. Der Bourgogne Chardonnay Millisimé ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Bourgogne Chardonnay Millisimé von Seguin-Manuel

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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