Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

Im Glas präsentiert der Brightwater Gravels Pinot Noir aus dem Hause Drinks Cabinet Ltd. eine leuchtend hellrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins von Neuseelands Südinsel bezaubert mit Anklängen von Brombeere und Erdbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale und Schwarzkirsche hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar leicht und seidig. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Brightwater Gravels Pinot Noir am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Nelson, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Brightwater Gravels Pinot Noir von Drinks Cabinet Ltd.

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Drinks Cabinet Ltd. wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Brightwater Gravels Pinot Noir von Drinks Cabinet Ltd.

Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.

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